Die Belastung des Körpers mit Umweltgiften und Stoffwechsel-Abfällen ist kein plötzliches Ereignis. Sie baut sich in der Regel über viele Jahre kontinuierlich auf. Diese Vergiftung bremst den Stoffwechsel mit zunehmender Dauer immer stärker ab. Deshalb ist es empfehlenswert, den Körper einmal im Jahr mit einer veierwöchigen Bioaktiv-Kur tiefgreifend zu reinigen und zu entgiften.
Die Belastung mit Umweltgiften und Stoffwechsel-Abfällen ruft im Körper eine saure Reaktion hervor. Diese wird auch als "Übersäuerung" bezeichnet. Sie äußert sich durch einen sauren pH-Wert des Urins (je saurer desto stärker die Belastung).
Die basischen Bioaktiv- und Bitterstoffe (Citrate) sind die natürlichen Gegenspieler dieser Säureschlacken. Sie entgiften Schadstoffe und Stoffwechsel-Abfälle und leiten sie sicher aus dem Körper aus. Diesen entgiftenden Effekt können Sie selbst an Ihrem Körper messen: Der pH-Wert Ihres Urins wird neutral oder sogar basisch.
Vor Beginn der Kur messen Sie bitte mit Hilfe von Teststreifen (Apotheke) oder Apotheke) den pH-Wert Ihres Urins am Morgen (erster Toilettengang) sowie jeweils zwei Stunden nach den drei Hauptmahlzeiten. Lassen Sie den Urin auf dem Teststreifen einige Sekunden antrocknen und vergleichen Sie dann die Farbe des Teststreifens mit der Farbskala im Heftchen. Notieren Sie die Werte bitte in der beigefügten pH-Wert-Tabelle.
Am nächsten Tag beginnen Sie mit der Bioaktiv-Kur.
Die Bioaktiv-Kur
In der Bioaktiv-Kur verzehren Sie überwiegend Lebensmittel, die reich an entschlackenden, entsäuernden und entgiftenden (basischen) Lebensmitteln ist. Der Säure-Basen-Forscher Ragnar Berg hat bereits um 1920 eine Ernährung empfohlen, die zu 80% aus basischen und nur zu 20% aus säurebildenden (belastenden) Lebensmitteln besteht.
Tip: Bevorzugen Sie deshalb bitte frische pflanzliche Lebensmittel mit hohem Gehalt an Vitaminen, Mineral- und basischen Bioaktivstoffen. Die Menge an belastenden Säuren oder entgiftenden Basen, die unsere Lebensmittel enthalten oder die bei Ihrer Verarbeitung im Körper entstehen, wird in der Maßeinheit Milliäquivalente (abgekürzt: mEq) gemessen.
Gleichen Sie schwach, mittelgradig und stark säurebildende (belastende) Lebensmittel am besten mit entsprechend basenbildenden (entgiftenden) Lebensmitteln innerhalb derselben Mahlzeit aus (Tip: siehe Lebensmitteltabellen).
Bitte trinken Sie außerdem täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit, am besten Mineralwasser, Kräutertee oder Basensuppe. Sie helfen Ihren Nieren damit, die abgelagerten Säureschlacken auszuscheiden. Tipp: Besonders empfehlenswert sind bicarbonatreiche, d.h. basische (z. B. Staatlich Fachingen®) und mineralarme stille Wässer (z. B. Volvic®, Vitel®), die einen sehr guten reinigenden Effekt haben. Während der Entgiftungs-Kur ist es hilfreich, auf das Trinken von Cola und Bier möglichst zu verzichten.
Tipps für stark säurebildende (belastende) Lebensmittel (mehr als 6mEq Säuren pro Portion)
| Tipps für stark basenbildende (entgiftende) Lebensmittel |
Reis (parboiled oder Vollkorn) | Gemüse: Kartoffeln, Rosenkohl, Blumenkohl, Zucchini, Fenchel, Spinat, Feldsalat, Karotten, Auberginen, Radieschen, Melasse, Dill, Löwenzahn (Rucola), Knoblauch, Topinambur, Sellerie, rote Rüben
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Nudeln: (alle Sorten) | Obst: Grapefruit, Bitterorange, Zitronenschale, Bananen, Mango, schwarze Johannisbeeren, Trockenfrüchte (Feigen, Datteln)
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Milchprodukte: Schmelzkäse, Cheddar, Parmesan
| Getränke: Orangensaft |
Fleisch, Wurst und Geflügel: Ente, Hähnchen, Pute, Gans, Wild, Rindfleisch, Schweinefleisch, Innereien, Wurst (alle Sorten)
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Fisch und Meeresfrüchte (alle Sorten)
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Tipps für mittelgradig säurebildende (belastende) Lebensmittel
| Tipps für mittelgradig basenbildende (entgiftende) Lebensmittel |
Brot: (alle Sorten) | Gemüse: Kopfsalat, Chicoree, Sauerkraut, Tomaten, Lauchzwiebeln, Poree, Zwiebeln, Esskastanien (Maronen)
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Getreide/Mehle: Grünkern, Hirse,
| Obst: Kiwi, Mirabellen, Kirschen, Pfirsiche, Weintrauben, Birnen, Erdbeeren, Ananas
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Milchprodukte: Butterkäse, Camembert, Edamer, Gouda, Emmenthaler, Hartkäse, Quark
| Getränke: Gemüsesaft, Apfelsaft, Wein |
Hühnerei
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Erdnüsse
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Getränke: Bier |
Tipps für schwach säurebildende (belastende) Lebensmittel | Tipps für schwach basenbildende (entgiftende) Lebensmittel |
Milchprodukte: Milch, Joghurt, Weichkäse, Hüttenkäse, Sahne | Gemüse: grüne Bohnen, Eisbergsalat, Paprika, Gurke, Rot- und Wirsingkohl, Sojabohnen, Pilze, Spargel
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Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Linsen | Obst: Apfel, Aprikose, Melone, Rosinen
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Schokolade, Kuchen (außer Obstkuchen)
| Milchprodukte: Molke |
Nüsse: Mandeln, Pistazien, Walnüsse
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Getränke: Cola | Getränke: Kaffee |
Möchten Sie das Säure-Basen-Verhältnis Ihrer Nahrung ganz genau berechnen?
Tip: Hier ist eine Liste mit den genauen Säure-bzw. Basen Werten von ca. 200 Lebensmitteln
[ Download Lebensmittel-Liste ]
Rezept für eine Basensuppe
500 bis 700 g Gemüse (je nach Jahreszeit gemischt, z.B. Karotten, Sellerieknollen, Fenchel, Petersilienwurzel), 1 Knoblauchzehe, 4 Lorbeerblätter, 3 Gewürznelken, Wacholderbeeren, Muskatnuss, Meersalz.
Gemüse mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut reinigen,würfeln und in den Kochtopf geben, heißes Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein Sieb passieren. Diese Suppe wird getrunken und dient als Grundlage für andere Gerichte.
Tipp: Sie können die Basensuppe in größerer Menge vorkochen. Sie ist vor allem dann empfehlenswert, wenn Ihr pH-Wert trotz der Ernährungsumstellung im sauren (belastenden) Bereich bleibt. Trinken Sie dann zusätzlich vor dem Schlafengehen und vor den Mahlzeiten eine große Tasse Basensuppe. Damit kurbeln Sie die Entgiftung Ihres Körpers weiter an.
Bitte führen Sie die Messung Ihrer pH-Werte wie oben beschrieben fort.
Sind Ihre pH-Werte wie in der folgenden Tabelle angegeben, dann setzen Sie die Entgiftungs-Kur bitte unverändert fort. Wenn Ihre pH-Werte bereits vor der Kur im optimalen Bereich lagen, so sollten sie während der Kur mindestens 0,3 pH-Einheiten höher liegen als vor der Kur. Jetzt wird Ihr Körper von Umweltgiften und Stoffwechsel-Abfällen entgiftet.
Die optimalen pH-Werte
erster Morgenurin
| zwei Stunden nach dem Frühstück
| zwei Stunden nach dem Mittagessen
| zwei Stunden nach dem Abendessen
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mindestens 6,5 | mindestens 7,0 | mindestens 7,0 | mindestens 6,8 |
Bleiben Ihre pH-Werte unterhalb der angegebenen Grenzen, so ist Ihr Körper wahrscheinlich sehr stark mit Umweltgiften und Stoffwechsel-Abfällen belastet. Hier reicht die "normale" basische Ernährung offensichtlich nicht aus.
Verzehren Sie in diesem Fall bitte vor dem Schlafengehen bzw. vor den Mahlzeiten leicht verdauliche, stark entgiftende (basenbildende) Lebensmittel (siehe Tabellen weiter unten). Empfehlenswert sind beispielsweise eine große Tasse Basensuppe (Rezept siehe weiter oben), ein großes Glas Orangensaft, eine Grapefruit oder eine Banane.
So paradox es klingt: Je saurer und bitterer ein Lebensmittel schmeckt, desto entgiftender (basischer) wirkt es in unserem Stoffwechsel. Gerade diese Lebensmittel werden von der europäischen Naturheilkunde und der traditionellen chinesischen Medizin zum Entgiften empfohlen.
Wie geht es nach der Bioaktiv-Kur weiter?
Auch nach Abschluss der Bioaktiv-Kur sollten Sie auf Ihre Ernährung achten und Ihre Mahlzeiten nach Möglichkeit so zusammenstellen, dass Sie zumindest stark säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Fisch und Käse durch stark basenbildende (entschlackende, entsäuernde, entgiftende) Lebensmittel ausgleichen. Dies beugt einer erneuten Verschlackung und Übersäuerung vor.
Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, einmal im Jahr die vierwöchige Bioaktiv-Kur wie oben beschrieben durchzuführen.
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ist ein eingetragenes Warenzeichen von Stefanie und Dr. Andreas Kannenberg.